L'amazaké est une boisson traditionnelle appréciée au Japon depuis le 3ème siècle, souvent considérée comme sacrée et servie notamment dans les sanctuaires lors du Nouvel An.
En même temps, de nombreux foyers le fabriquent et le consomment chez eux pour des raisons de santé. En effet, l'amazake d'Amazaké Ya (saveur classique) est fabriqué selon la recette de la grand-mère de la fondatrice.
